Le Bouchon Lustre

04 11 34 04 05

Book a table

Le Bouchon Lustre

Traditional Restaurant

Lyon 69002

Le Bouchon Lustre - Traditional Restaurant - Lyon

Au coeur de la presqu'île, situé au 55 de la fameuse rue Mercière, Le Bouchon Lustre se démarque comme un établissement à la fois chic et décontracté. Notre cuisine de tradition Lyonnaise et Française ravira tous les gourmets.

Location

Google Maps

55, rue Mercière
69002 Lyon

Opening hours

From monday to thursday From 12:00 to 15:00 and from 19:00 to 23:00

From friday to sunday From 12:00 to 23:00 and from to

Facebook

  • Entrées chaudes et froides

    Certaines entrées et plats peuvent manquer en fonction du marché, merci de nous excuser pour la gêne occasionnée

  • La salade de Saint Marcellin pané, cuit au beurre, sauce mousseline aux pignons de pin et noix cassées

    12,00€

  • La fricassée d'escargots de bourgogne en feuilleté aux fines herbes et crème d'ail cuite

    14,50€

  • Gâteau de foie de volaille au coulis d'écrevisses et bisque de homard, concassé de tomates aux herbes

    11,00€

  • Salade Lyonnaise à l’œuf poché servie avec de lardons roussis et petits croûtons

    9,50€

  • Carpaccio de boeuf à l'huile d'olive au basilic, copeaux de parmesan fraîchement coupés et salade verte

    12,50€

  • La tranche de foie gras frais de canard, sauce courte au cassis et petit verre de Sauternes

    15,00€

  • Le saumon frais mariné aux fines herbes, toasts chauds

    14,00€

  • La terrine de campagne à la crème de noisettes et ses condiments

    9,50€

  • Plats chauds et froids

    D'autres propositions de plats sont disponibles sur les ardoises, n'hésitez pas à vous renseigner

  • Estouffade de boeuf au vin rouge, pâtes fraîches, petits oignons blancs glacés et lardons grillés

    14,50€

  • Le rognon de veau à la Lyonnaise cuit entier avec sa graisse et sauce moutarde, pomme purée

    16,50€

  • La quenelle de brochet sauce Nantua, petites crevettes roses et champignons de Paris

    (30 minutes d'attente)

    14,50€

  • Andouillette à la crème de moutarde fine et forte

    12,50€

  • Boudin noir à la Lyonnaise, compotée de pommes fruits et purée de pomme de terre grand-mère

    12,50€

  • Le saucisson de Lyon cuit au court bouillon; sauce beaujolaise et pommes vapeur à l'huile d'olive persillées

    12,50€

  • L'entrecôte charolaise poêlée nature ou sauce au choix, garniture du moment

    17,50€

  • Le steak tartare de boeuf charolais assaisonné comme il se doit par nos soins en cuisine

    14,50€

  • Daurade aux asperges vertes sauce champagne

    16,50€

  • Le foie de veau poêlé déglacée au vinaigre de framboises,persillade et purée de pomme de terre grand mère

    17,50€

  • La belle sole meunière servie avec des pommes vapeurs

    25,00€

  • Les cuisses de grenouilles fraîches servie avec un gratin dauphinois maison

    25,00€

  • Le mariage de la coquille Saint-Jacques et du poireau au beurre léger d'épices, piment d'espelette, fricassée de fèves aux champignons

    25,00€

  • Spécialités et Suggestions du Chef

  • Cuisses de Grenouilles fraîches persillées servies avec gratin dauphinois fait maison

    25,00€

  • Belle sole meunière servie avec les pommes de terre vapeur

    25,00€

  • Photo Le mariage de la Saint Jacques et du Homard au beurre léger d'épices, fondue de poireaux - Le Bouchon Lustre
    Le mariage de la Saint Jacques et du Homard au beurre léger d'épices, fondue de poireaux

    25,00€

  • Le foie de veau persillé à la Lyonnaise et son petit jus brun

    17,50€

  • La fricassée de rognon de veau rôti sauce moutarde et purée maison

    16,50€

  • Menu Lyonnais

    21,00€

  • Entrées
  • Salade Lyonnaise à l’œuf poché servie avec des lardons roussis, croûtons et sauce mousseline
  • Gâteau de foie de volaille au coulis d'écrevisses et bisque de homard, petit concassé de tomates à la ciboulette
  • La terrine de campagne à la crème de noisettes et ses condiments,petite salade verte en accompagnement
  • Plats
  • Andouillette au four à la crème de moutarde fine et forte
  • Boudin noir à la Lyonnaise, purée de pommes de terre maison, compotée de pommes fruits et oignons émincés
  • Le saucisson de Lyon sauce beaujolaise, pommes vapeur persillées au beurre frais et huile d'olive
  • La quenelle de brochet sauce Nantua, petites crevettes roses et champignons de Paris servie avec du riz basmati
  • Desserts
  • Fromage blanc à la crème ou dessert du jour
  • Menu de la Quenelle

    19,00€

  • Entrées
  • La terrine de Campagne à la crème de noisettes et ses condiments
  • Plats
  • La quenelle de brochet sauce Nantua, petites crevettes roses et champignons de Paris servie avec du riz basmati
  • Desserts
  • Fromage blanc à la crème ou dessert du jour
  • Menu Tradition

    26,00€

  • Entrées
  • La salade de Saint Marcellin pané, cuit au beurre, sauce mousseline aux pignons de pin et noix cassées
  • Carpaccio de boeuf à l'huile d'olive au basilic, copeaux de parmesan fraîchement coupés et salade verte
  • Gâteau de foie de volaille au coulis d'écrevisses et bisque de homard, concassé de tomates aux herbes
  • Le saumon frais mariné aux fines herbes, toasts chauds
  • Plats
  • L'entrecôte poêlée nature beurre maître d'hôtel ou sauce au choix, gratin dauphinois
  • Filet de daurade royale sauce champagne à la ciboulette et pointes d'asperges vertes
  • Estouffade de boeuf bourguignon au vin rouge et pâtes fraîches, petits oignons blancs glacés et lardons grillés
  • Desserts
  • Le demi Saint Marcellin affiné de la mère Richard
  • ou Le fromage blanc à la crème

    24,00€

  • ou Carte des desserts au choix
  • Menu Bouchon Lustre

    32,00€

  • Entrées
  • La tranche de foie gras frais de canard sauce courte au cassis, salade de magret et petit verre de Sauterne
  • Le feuilleté d'escargots de bourgogne flambés au cognac, aux fines herbes et crème d'ail cuite
  • L'assiette de saumon frais mariné à l'huile d'olive et vinaigre de xérès, toasts chauds
  • Plats
  • La tranche de foie de veau poêlée déglacée au vinaigre de framboises, persillade et purée de pommes de terre grand-mère
  • Le mariage de la coquille Saint-Jacques et du poireau au beurre léger, piment d'espelette fricassée de fèves aux champignons
  • La belle sole fraîche façon meunière et ses pommes vapeur

    Supplément 6 euros

  • La fricassée de rognon de veau rôti sauce moutarde et purée maison
  • Desserts
  • Le demi Saint Marcellin affiné de la mère Richard
  • ou Le fromage blanc à la crème
  • ou Carte des desserts au choix